Στέλεχος Μονάδων Φιλοξενίας

Απολυτήριο Λυκείου

Η ειδικότητα αποσκοπεί στη δημιουργία άριστα καταρτισμένων στελεχών που θα δραστηριοποιηθούν στο τομέα των επιχειρήσεων φιλοξενίας και εστίασης. Ο τεχνικός τουριστικών μονάδων και επιχειρήσεων φιλοξενίας είναι ένας ειδικευμένος εργαζόμενος, ικανός να χειρίζεται υπεύθυνα και αυτόνομα τα ακόλουθα θέματα:
- Υποδοχή των πελατών στο Ξενοδοχείο και εκτέλεση των σχετικών εργασιών στην Υποδοχή.
- Εργασίες στους ορόφους και τα δωμάτια του Ξενοδοχείου.
- Προμήθεια και διαχείριση του αποθέματος εμπορευμάτων και του υλικού.
- Πώληση και σερβίρισμα φαγητών και κρασιών στο Εστιατόριο.
- Παρασκευή και σερβίρισμα κοκτέιλ και αλκοολούχων ή μη ποτών στο Μπαρ.

ΔΙΔΑΣΚΟΜΕΝΑ ΜΑΘΗΜΑΤΑ

• Αρχές οικονομικής
• Τουρισμός
• Οργάνωση, λειτουργία ξενοδοχείων
• Οργάνωση, λειτουργία μαγείρου
• Διοίκηση επιχειρήσεων
• Αγγλικά
• Γερμανικά
• Marketing
• Πρακτική εφαρμογή στην ειδικότητα
• Οργάνωση, λειτουργιά εστιατόριου
• Υγιεινή & ασφάλεια
• Bar
• Οινολογία
• Τροφογνωσία - εδεσματολόγιο
• Ξενοδοχειακές εφαρμογές
• Λογιστική ξενοδοχειακών επιχειρήσεων
• Πρακτική άσκηση

Ο απόφοιτος της ειδικότητας μπορεί να εργαστεί σε:

1. Ξενοδοχεία
2. Resorts
3. Κρουαζιερόπλοια
4. Camping
5. Κατασκηνώσεις
6. Κέντρα spa
7. Τουριστικές επιχειρήσεις