Τεχνικός Αμπελουργίας & Οινολογίας

Απολυτήριο Λυκείου.

Τα προϊόντα οίνου υπήρξαν ανέκαθεν δημοφιλή στο κοινό. Με νέες ποικιλίες να δημιουργούνται συνεχώς, η ζήτηση για εξειδικευμένους επαγγελματίες που θα αναλάβουν την παραγωγή και διάθεση τους είναι συνεχώς αυξανόμενη.

Οι σπουδές στη ΣΑΕΚ ΔΕΛΤΑ 360 απευθύνονται σε νέους που θέλουν να αποκτήσουν γνώσεις διαχείρισης αμπελώνα για να αξιοποιήσουν στο μέγιστο τις δυνατότητες της παραγωγής.

Μέσα από το καινοτόμο, υψηλού επιπέδου πρόγραμμα σπουδών της ΣΑΕΚ ΔΕΛΤΑ 360 γίνεσαι ένας πλήρως εκπαιδευμένος επαγγελματίας που μπορεί να αναγνωρίζει τις ελληνικές και ξένες ποικιλίες αμπελώνων και να εφαρμόζεις τις πιο σύγχρονες μεθόδους στην οινοποιία.

Το πρόγραμμα σπουδών πλαισιώνεται από συνεχείς βιωματικές εμπειρίες που ενισχύουν τις επαγγελματικές δεξιότητες, όπως πολύωρη εργαστηριακή εξάσκηση στο πρότυπο αγρόκτημα της σχολής, ημερίδες και σεμινάρια από επαγγελματίες του χώρου και εκπαιδευτικές επισκέψεις σε αμπελώνες και οινοπαραγωγούς.

Οφέλη
Οι σπουδές Αμπελουργίας - Οινολογίας στη ΣΑΕΚ ΔΕΛΤΑ 360 ξεχωρίζουν για την ποιότητα τους και αποτελούν μια ολοκληρωμένη βιωματική εμπειρία!

• Σπουδάζεις στην πρώτη σχολή που λειτούργησε οργανωμένο Τομέα Αγροτικής Κατάρτισης στην Ελλάδα, με 13 ειδικότητες που συνεργάζονται.
• Μαθαίνεις το επάγγελμα βιωματικά στο ιδιόκτητο Πρότυπο Αγρόκτημα που διαθέτει αποκλειστικά η ΣΑΕΚ ΔΕΛΤΑ 360.
• Έχεις υποστήριξη για τη δημιουργία και χρηματοδότηση της δικής σου αγροτικής επιχείρησης από εξειδικευμένους σύμβουλους αγροτικής ανάπτυξης.
• Διδάσκεσαι από έμπειρους εκπαιδευτές, με πολυετή εργασιακή εμπειρία στο χώρο.
• Έχεις στη διάθεση σου το εξειδικευμένο Γραφείο Σταδιοδρομίας που λειτουργεί σε κάθε πόλη, για την εξασφάλιση της πρακτικής σου άσκησης στις συνεργαζόμενες εταιρίες ή σε αγροτικές επιχειρήσεις.
• Έχεις τη δυνατότητα να αποκτήσεις Αναγνωρισμένη Διεθνή Πιστοποίηση που ενισχύει το βιογραφικό σου.

Μαθήματα
Το ανανεωμένο ωρολόγιο πρόγραμμα σπουδών περιλαμβάνει τα παρακάτω μαθήματα:

• Στοιχεία μαθηματικών και στατιστική οινολογικών χημικών αναλύσεων
• Εισαγωγή στη χημική ανάλυση οινικών προϊόντων
• Εισαγωγή στην οινολογία
• Μικροβιολογία οίνου
• Τεχνολογία οινοποίησης
• Αμπελουργία
• Τεχνικές καλλιέργειας αμπέλου
• Σύσταση γλευκών και οίνων
• Εδαφολογία και γονιμότητα εδάφους
• Φυτοπαθολογία αμπέλου
• Πρακτική εφαρμογή στην ειδικότητα
• Μεταζυμωτικές διεργασίες και σταθεροποίηση οίνου
• Οργάνωση και διαχείριση προγραμμάτων οινοτουρισμού
• Διαχείριση υποπροϊόντων και αποβλήτων οινοποίησης
• Αμπελογραφία
• Πρακτική εφαρμογή στην ειδικότητα
• Οργανοληπτική αξιολόγηση οίνου
• Terroir, νομοθεσία και πιστοποίηση οίνου
• Βιολογική καλλιέργεια αμπέλου και οινοποίηση
• Σχεδιασμός και διοίκηση επιχειρήσεων αμπελοοινικού τομέα
• Εμπορία, τυποποίηση και διαφήμιση προϊόντων αμπελοοινικού τομέα
• Πρακτική εφαρμογή στην ειδικότητα

Επαγγελματική αποκατάσταση
Η Οινολογία - Αμπελουργία προσφέρει διευρυμένες δυνατότητες επαγγελματικής αποκατάστασης σε ένα μεγάλο φάσμα εταιρειών του πρωτογενούς τομέα.

Οι απόφοιτοι της Σχολής  Οινολογίας – Αμπελουργίας  της ΣΑΕΚ ΔΕΛΤΑ 360 έχουν τη δυνατότητα να εργαστούν στο χώρο του κρασιού με αξιώσεις και να εξελιχθούν σε επιτυχημένους επιχειρηματίες.

Το πρώτο βήμα για μια επιτυχημένη καριέρα γίνεται μέσω του εξειδικευμένου Γραφείου Σταδιοδρομίας που λειτουργεί σε Αθήνα, Θεσσαλονίκη, Ιωάννινα, Πάτρα, Καλαμάτα, Χανιά, Ξάνθη και Βόλο. Μερικοί χώροι επαγγελματικής αποκατάστασης είναι οι παρακάτω:

• Οινοποιεία
• Αμπελώνες
• Αποσταγματοποιεία
• Ποτοποιεία
• Αυτοαπασχολούμενος ως παραγωγός προϊόντων οίνου

Εγκαταστάσεις
Πλήρως εξοπλισμένες εγκαταστάσεις για μια σύγχρονη εκπαιδευτική εμπειρία.

• Ιδιόκτητο Πρότυπο Αγρόκτημα 5 στρεμμάτων στη Θεσσαλονίκη
• Εγκατάσταση θερμοκηπίου
• Καρποφόρα δέντρα
• Λαχανόκηπο
• Ελαιώνα
• Αμπελώνα
• Αρωματικά φυτά
• Ανθόκηπο
• Χώρο δοκιμαστικών φυτεύσεων
• Μελίσσια