Τα γαλακτοκομικά και τυροκομικά προϊόντα υπήρξαν ανέκαθεν δημοφιλή στο κοινό. Με νέα προϊόντα να αναπτύσσονται συνεχώς, η ζήτηση για εξειδικευμένους επαγγελματίες που θα αναλάβουν την παραγωγή και διάθεση τους είναι συνεχώς αυξανόμενη.
Οι σπουδές στη ΣΑΕΚ ΔΕΛΤΑ 360 απευθύνονται σε νέους που θέλουν να αναπτυχθούν στον κλάδο, παράγοντας καινοτόμα προϊόντα γάλακτος και των παραγώγων του.
Μέσα από το καινοτόμο, υψηλού επιπέδου πρόγραμμα σπουδών της ΣΑΕΚ ΔΕΛΤΑ 360 γίνεσαι ένας πλήρως εκπαιδευμένος επαγγελματίας που γνωρίζει τη διαδικασία επεξεργασία γάλακτος και παραγωγής τυροκομικών προϊόντων.
Το πρόγραμμα σπουδών πλαισιώνεται από συνεχείς βιωματικές εμπειρίες που ενισχύουν τις επαγγελματικές δεξιότητες, όπως πολύωρη εργαστηριακή εξάσκηση στο πρότυπο αγρόκτημα της σχολής, ημερίδες και σεμινάρια από επαγγελματίες του χώρου και εκπαιδευτικές επισκέψεις σε αμπελώνες και οινοπαραγωγούς.
Οφέλη
Οι σπουδές Γαλακτοκομίας - Τυροκομίας στη ΣΑΕΚ ΔΕΛΤΑ 360 ξεχωρίζουν για την ποιότητα τους και αποτελούν μια ολοκληρωμένη βιωματική εμπειρία!
-
Εκπαιδεύεσαι στην παραγωγή καινοτόμων προϊόντων υψηλής θρεπτικής αξίας που παρασκευάζονται με βάση τις ευρωπαϊκές προδιαγραφές
-
Μαθαίνεις την παραγωγή φέτας, αλλά και μιας μεγάλης γκάμας γαλακτοκομικών προϊόντων όπως γιαούρτι, βούτυρο, κεφίρ, γάλα κακάο, αριάνι, mozzarella και παγωτό.
-
Έχεις στο πλευρό σου επαγγελματίες εκπαιδευτές με επιστημονική κατάρτιση και πολυετή εμπειρία στο χώρο.
-
Έχεις υποστήριξη για τη δημιουργία και χρηματοδότηση της δικής σου παραγωγικής μονάδας από εξειδικευμένους σύμβουλους αγροτικής ανάπτυξης.
-
Έχεις στη διάθεση σου το εξειδικευμένο Γραφείο Σταδιοδρομίας που λειτουργεί σε κάθε πόλη, για την εξασφάλιση της πρακτικής σου άσκησης σε τυροκομεία και γαλακτοβιομηχανίες.
-
Έχεις τη δυνατότητα να αποκτήσεις Αναγνωρισμένη Διεθνή Πιστοποίηση που ενισχύει το βιογραφικό σου.
Μαθήματα
Το ανανεωμένο ωρολόγιο πρόγραμμα σπουδών περιλαμβάνει τα παρακάτω μαθήματα:
-
Βασικές τεχνικές και κανόνες ασφάλειας εργαστηρίου
-
Στοιχεία μαθηματικών και στατιστικής
-
Παραγωγή και διαχείριση γάλακτος
-
Χημεία γάλακτος
-
Μικροβιολογία γάλακτος
-
Αγγλική ορολογία στην ειδικότητα
-
Γενικές αρχές τυροκομίας
-
Υγιεινή και ασφάλεια τροφίμων
-
Πρακτική εφαρμογή στην ειδικότητα
-
Ζυμούμενα ρευστά και ημίρρευστα προϊόντα γάλακτος
-
Τυροκομία – Τεχνολογία μαλακών τυριών, αλοιφώδους υφής και τυριών τυρογάλακτος
-
Εξοπλισμός βιομηχανιών γάλακτος
-
Διαχείριση αποβλήτων και παραπροϊόντων
-
Οργάνωση επιχειρήσεων και μάρκετινγκ
-
Πρακτική εφαρμογή στην ειδικότητα
-
Τυροκομία – Τεχνολογία ημίσκληρων και σκληρών τυριών
-
Βούτυρο – Κρέμα – Παγωτό
-
Συσκευασία γάλακτος και προϊόντων του
-
Οργανοληπτική αξιολόγηση
-
Εφαρμογές πληροφορικής
-
Πρακτική εφαρμογή στην ειδικότητα