Οι σπουδές στην ειδικότητα «Τεχνικός βιολογικής/οργανικής γεωργίας» παρέχουν πιστοποιημένες θεωρητικές και τεχνικές γνώσεις, δεξιότητες και επαγγελματικές αξίες, απαραίτητες για την επιτυχή άσκηση της βιολογικής γεωργίας.
Με την ολοκλήρωση των σπουδών του ο ο απόφοιτος της ειδικότητας βιολογικής/οργανικής γεωργίας είναι ικανός να:
- Παράγει προϊόντα σύμφωνα με τις αρχές της βιολογικής/οργανικής γεωργίας
- Υποστηρίζει τεχνικά την παραγωγή βιολογικών/οργανικών προϊόντων σε αγροτικές συλλογικές οργανώσεις, όπως συνεταιρισμούς, ομάδες παραγωγών κλπ.
- Διατηρεί συλλογή σπόρων παραδοσιακών ποικιλιών και γνωρίζει τα χαρακτηριστικά τους
- Ασχολείται με τις τεχνικές παραγωγής νέων προϊόντων από δυναμικές καλλιέργειες
- Συνεργάζεται με τους επιστήμονες φυσικών επιστημών για την επίλυση προβλημάτων που παρουσιάζονται
- Καταστρώνει καλλιεργητικά σχέδια για τη μετάβαση συμβατικών καλλιεργειών σε βιολογική, στο πλαίσιο των ευρωπαϊκών και εθνικών κανονισμών
- Διεκπεραιώνει εργασίες σχετικές με την προμήθεια, τυποποίηση, συσκευασία, εμπορία και προώθηση των βιολογικών προϊόντων.
Τα μαθήματα γίνονται στο χώρο της Αμερικανικής Γεωργικής Σχολής, στις αίθουσες και τα εργαστήρια του νέου εκπαιδευτικού κέντρου «Αλίκη Περρωτή» και στο εκπαιδευτικό αγρόκτημα της Σχολής (αμπελώνας, οπωρώνας, ελαιώνας, αγρός βιομηχανικών φυτών, αγρός αρωματικών φυτών, εργαστήριο γεωργικών μηχανημάτων κλπ).
Στις σύγχρονες εγκαταστάσεις της Αμερικανικής Γεωργικής Σχολής λειτουργούν πιστοποιημένα εκπαιδευτικά και εξεταστικά κέντρα που δίνουν τη δυνατότητα στους σπουδαστές να παραλάβουν τα παρακάτω πιστοποιητικά:
Πιστοποιητικό Γνώσεων Ορθολογικής Χρήσης Γεωργικών Φαρμάκων μέσω του εγκεκριμένου εκπαιδευτικού και εξεταστικού κέντρου από το Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και τροφίμων
Δίπλωμα Χειριστή Γεωργικού Ελκυστήρα μέσα από εξετάσεις
Τέλος, μέσω του Κέντρου Δια βίου Μάθησης 2 της Αμερικανικής Γεωργικής Σχολής, προσφέρονται σεμινάρια ενηλίκων σε ευρύ φάσμα ειδικοτήτων του αγροδιατροφικού τομέα, τα οποία μπορεί να παρακολουθήσουν οι σπουδαστές παράλληλα με τις σπουδές τους.